Островок_рыбака

Рыбачим правильно

Ученые объяснили, почему у рыб не замерзает кровь
Рыбы - существа хладнокровные, то есть температура их тела равна температуре окружающей среды. Между тем в ближайшей к Южному полюсу части Мирового океана - проливе Макмердо - температура воды опускается порой ниже -2 ° С. При этом полярные виды рыб не превращались в кусок льда: они производят гликопротеины - особые белки, которые были обнаружены в крови рыб в середине прошлого века. Это очень эффективные криопротекторы: они тормозят процесс замерзания жидкости в 200-300 раз эффективнее, чем, например, обычная соль, которую кладут в воду, чтобы она не замерзала. До последнего времени считалось, что гликопротеины связываются с одной из граней кристалла льда, которая рождается в клетке, и тормозит их рост....

Порядок транспортировки водных биоресурсов
Транспортировка рыбы достаточно сложный технологический процесс. Результативность транспортировки существенно зависит от знаний дела, умение пользоваться техническим вооружением, личного отношения к поставленной цели. Тщательная подготовка рыбы и оптимизация условий перевозок имеют существенное значение для успешного перевозки рыбопосадочного материала. Непосредственно перед загрузкой рыбы транспортные емкости заполняют чистой водой, которая по основным физико-химическим показателям должна быть идентична воде, где находилась рыба, которую готовят к перевозке. После этого в транспортной емкости переносят рыбу, а в соответствующие емкости размещают лед, который предотвращает повышение или несколько снижает температуру воды в...