Островок_рыбака

Рыбачим правильно



Осетровая икра – ценный продукт питания
Кроме вкусного и питательного мяса, осетровые рыбы дают человеку еще и ценную икру. В последние десятилетия численность этих пресноводных неуклонно сокращается, поэтому принимаются меры для их выращивания в искусственных водоемах. Особое место среди деликатесов занимает черная икра - любимое блюдо гурманов и аристократов. Однако ценность этого продукта определяется не только его вкусовыми качествами, но и питательными свойствами. Прежде всего, икра осетровых рыб содержит большое количество белков, липидов и прочих микроэлементов. В ней много витаминов А, В, С, D и Е, активно участвующих в растворении жиров, фосфора, железа и минералов, полезных для человеческого организма. Различают три вида осетровой икры: осетровую, севрюжью...

Особенности нереста судака
Среди рыб семейства окуневых ценным является судак обыкновенный. Его внешний вид свидетельствует о том, что эта рыба ведет хищнический образ жизни. Тело удлиненное, сжатое с боков и снизу, покрытое мелкой чешуей, частично распространяется на жаберную крышку. Голова клиновидная, на обеих челюстях есть большие клыки. Спина имеет зеленовато-серую окраску, на боках есть черные поперечные полоски и темные пятна на спинном, хвостовом и анальном плавниках. Обитает судак в реках, водохранилищах, озерах, предпочитая глубокие места у коряг и скалистом дне. Он очень чувствителен к загрязнению, поэтому главным условием его существования является чистая проточная вода, активным этот хищник становится перед восходом солнца и в вечерние часы....