Островок_рыбака

Рыбачим правильно



А дело было в Анастасьино
Странные и порой непредсказуемые в манере поведения все живые существа: и человек, и рыба. Человеку всегда хочется то, чего нет. Хотелось одному, например, денег – разбогател и вдруг… Захотелось славы, начала грызть мысль, что дурак был, копил, наживал, а не творил, ничем его никто не запомнит. Иной промотался, пропьянствовал и вдруг так под старость бога возлюбил, близких своих и так ему жалко, что поздно прозрел, что не сберег семейный очаг, чужими выросли дети… Так же и рыба. Держится она всегда там, чего вокруг мало, любит, стало быть, то, чего нет. Так, на глубоких, спокойных речках, где сплошь ямы, таких, как Белгаза и Идолга, – это отмели, места с быстрым течением, а на сравнительно мелководных реках,...

Осетровая икра – ценный продукт питания
Кроме вкусного и питательного мяса, осетровые рыбы дают человеку еще и ценную икру. В последние десятилетия численность этих пресноводных неуклонно сокращается, поэтому принимаются меры для их выращивания в искусственных водоемах. Особое место среди деликатесов занимает черная икра - любимое блюдо гурманов и аристократов. Однако ценность этого продукта определяется не только его вкусовыми качествами, но и питательными свойствами. Прежде всего, икра осетровых рыб содержит большое количество белков, липидов и прочих микроэлементов. В ней много витаминов А, В, С, D и Е, активно участвующих в растворении жиров, фосфора, железа и минералов, полезных для человеческого организма. Различают три вида осетровой икры: осетровую, севрюжью...